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目 录 内容来自www.paper51.com 目 录. Ⅰ 内容来自www.paper51.com 摘 要. Ⅱ copyright paper51.com Abstract Ⅲ paper51.com
引言 内容来自www.paper51.com 一、麦当劳某某店经营管理现状分析……………………………………………1 http://www.paper51.com （一）经营环境分析……………………………………………………………1 内容来自www.paper51.com
1、顾客购买力调查………………………………………………………1 paper51.com 2、某某市消费者及其潜在消费者规模…………………………………2 paper51.com
3、红塔区快餐行业的竞争状况分析……………………………………3 copyright paper51.com
（二）麦当劳某某店经营管理现状……………………………………………4 内容来自www.paper51.com 二、麦当劳某某店经营管理存在的问题 …………………………………………5 内容来自www.paper51.com （一）生产管理中存在的问题…………………………………………………5 paper51.com （二）人力资源管理中存在的问题……………………………………………7 内容来自www.paper51.com
（三）处理公关关系中存在的问题……………………………………………9 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 三、提升麦当劳经营管理效率的路径和解决存在问题的策略 …………………9 copyright paper51.com （一）改善硬件设施 …………………………………………………………9 copyright paper51.com
（二）制定合理的采购计划和方案…………………………………………10 copyright paper51.com （三）制定合理的可操作的参考标准………………………………………10 copyright paper51.com （四）科学合理的设定、安排岗位，分清职责……………………………10 copyright paper51.com （五）进行合理的岗位核定，制定招聘计划和方案，加强员工培训，明确 内容来自www.paper51.com
员工的成长之 ………………………………………………… 11 paper51.com
（六）制定合理的有效的绩效评估标准，确实落实执行…………………11 内容来自www.paper51.com （七）加强内部沟通，处理好内部公关……………………………………11 http://www.paper51.com
（八）处理好外部公关………………………………………………………11 http://www.paper51.com 致 谢……………………………………………………………………………13 http://www.paper51.com 参考文献……………………………………………………………………………13 内容来自论文无忧网 www.paper51.com
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引言 paper51.com 中国麦当劳店大多都是直营店，只有极为少数的特许加盟店 ，这一现状的原因是麦当劳居于以下两个原则考虑：第一，必须确保中国的加盟者从第一代开始就能赚钱；第二，必须同时确保麦当劳也能获利。如果目前的经济、市场环境不足以实现这两条，麦当劳宁愿不做，因为“双赢”是麦当劳发展加盟店的一个铁的原则。居于这样的原则，麦当劳将一部分已经成功的直营店转让给加盟者，本文将针对麦当劳直营店中的单店（某某店）经营管理进行分析。 copyright paper51.com
一、麦当劳某某店经营管理现状分析 内容来自www.paper51.com 截至2010年11月，麦当劳在云南省共有10家店，其中9家在省城昆明，麦当劳某某店是唯一一个云南省地州级城市分店，位于红塔区红塔大道与东风路交汇处，东风中路一号美佳华商业广场一层，编号7505，自2007年开店以来，除本店及甜品站以外，现已增开了 一家甜品站，据悉，2011年在红塔区再增开一家甜品站。 copyright paper51.com （一）经营环境分析 内容来自论文无忧网 www.paper51.com
（1）顾客购买力调查 内容来自www.paper51.com 某某市2010年上半年经济运行可观 ，经省统计局统一核算反馈，上半年某某市完成现价生产总值350.2亿元，按可比价格计算，同比增长14.2％，比上年同期快7.5个百分点，增速分别比全国11.1%、全省13.8%快3.1和0.4个百分点，发展趋势良好。 paper51.com 全市完成财政总收入170.2亿元，增长31.7%；地方财政收入47.0亿元，增长65.4%；完成固定资产投资92.6亿元，增长23.1%；完成社会消费品零售总额63.4亿元，增长18.7%；农民人均纯收入1893元，增加89元、增长4.9％；城镇居民可支配收入达到8060元，增加986元、增长13.9%。 copyright paper51.com
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