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目 录 前言……………………………………………………………………1 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 摘要……………………………………………………………………2 内容来自www.paper51.com 一、人性化管理的理论基础…………………………………………3 内容来自论文无忧网 www.paper51.com （一）“社会人”假设………………………………………………3 paper51.com （二）“自我实现的人”假设………………………………………3 http://www.paper51.com
（三）激励理论………………………………………………………3 paper51.com 二、饭店人性化管理概述………………………………………………4 copyright paper51.com （一）饭店人性化管理的特点………………………………………4 paper51.com （二）饭店人性化管理的内容………………………………………4 copyright paper51.com
（三）饭店人性化管理的实际意义…………………………………5 copyright paper51.com 三、饭店人性化管理与制度化管理的区别与联系…………………5 内容来自论文无忧网 www.paper51.com
（一）区别……………………………………………………………5 内容来自论文无忧网 www.paper51.com
（二）联系……………………………………………………………6 copyright paper51.com 四、饭店人性化管理对员工的行为、思想的影响……………………7 内容来自论文无忧网 www.paper51.com
（一）饭店人性化管理的优、缺点概述……………………………7 内容来自论文无忧网 www.paper51.com （二）饭店人性化管理对员工的行为影响…………………………9 内容来自www.paper51.com （三）饭店人性化管理对员工的思想影响…………………………10 paper51.com （四）饭店应如何实行人性化管理…………………………………11 http://www.paper51.com 参考文献………………………………………………………………13 paper51.com 后记……………………………………………………………………14 http://www.paper51.com 前 言 内容来自www.paper51.com 本文主要是从人性化管理对员工所造成的影响方面来阐述饭店人力资源管理当中的激励机制的。其理论依据是人性假设理论、激励理论以及其他激励理论。现在，一些先进的企业越来越重视员工的价值了，他们认为“员工是企业的第一资源/最大资源”，即员工是有价值的，他们是比金钱以及机器更重要的。然而在为数不少的饭店中，这句话可能也就停留在字面上而已，他们嘴上虽这么说，但实际上在对待员工的管理思维与方法模式上却与之大相径庭，在他们眼里，员工不过只是企业活的机器，创造企业价值的工具，不要说他们会比财务资本与机器设备等重要，他们不过仅是企业货币资本与机器设备的佣人与奴仆而已。员工不是饭店的原材料，不能仅视为工具，因此我们不能只把他们看成“资源”，实际上他们是构成饭店团队的一个个个体，是饭店组织的本身。在汉字中“企”字就生动反应出了这种内涵，其意为企业“无人则止”，深感中华文化之妙。我们在建设饭店企业文化中经常会说到要让员工与饭店形成命运共同体，实际上也是将员工不仅只视为资源，而是构成饭店有机体的部分。你可以想：你将员工视为资源、工具，员工又如何能够视饭店为“家”呢？饭店不过是他们获取报酬以及提升自身能力的驿站。所以，本文着眼于饭店人性化管理是有级好的理论基础和极大的现实意义的。 http://www.paper51.com 本文的基本思路是先从阐述人性化管理的概念入手导出饭店人性化管理；再从国内外的饭店管理方式的理论发展方面对饭店人性化管理加以阐述；然后通过其对制度化管理的对比来详细分析饭店管理中人性化管理对员工的影响，从而找出一条以人性化管理为主，其他管理方式为辅的饭店人力资源的管理体制，使其能更好的激励员工。 http://www.paper51.com 作者认为，任何一个饭店其管理方式都不应该是单一的，而应是多种管理方式并存的。因为饭店组成的员工是一个个单一的个体，不同的人由于其性别、年龄、知识层次等的不同导致其对待工作的态度也是不同的。一些人需要“大棒加胡萝卜”的政策来加以管理，而有些人则需要饭店充分的给予其人文关怀，使其能全身心的投入到工作当中，实现其人生目标，自身的价值。而在各个管理方式的交叉进行当中，人性化管理则是应始终放在首位的，把员工作为饭店的活体资源来加以管理。 paper51.com |