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目录 摘 要………………………………………………………………………………… I - http://www.paper51.com Abstract ………………………………………………………………………… II paper51.com 一、绿色食品概述……………………………………………………………………1 copyright paper51.com （一）绿色食品的概念………………………………………………………………1 内容来自论文无忧网 www.paper51.com （二）绿色食品标志…………………………………………………………………2 paper51.com 二、丽江绿色食品产业的发展现状…………………………………………………3 http://www.paper51.com 三、对丽江绿色食品产业的SWOT分析……………………………………………6 paper51.com （一）优势(Strength)分析……………………………………………………………6 paper51.com （二）劣势(Weakness)分析…………………………………………………………8 内容来自论文无忧网 www.paper51.com
（三）机会(Opportunity)分析………………………………………………………10 copyright paper51.com （四）威胁(Threat)分析……………………………………………………………10 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 四、研究结论与对策………………………………………………………………11 paper51.com （一）研究结论……………………………………………………………………11 http://www.paper51.com
（二）对策…………………………………………………………………………12 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 1、加大宣传力度，提高全社会的认知水平……………………………………12 copyright paper51.com 2、规划建立高标准各具特色的绿色食品原料生产基地………………………13 copyright paper51.com 3、围绕目标，搞好规划…………………………………………………………13 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 4、抓好龙头企业建设，组建绿色食品企业集团………………………………13 内容来自www.paper51.com 5、打造绿色食品品牌，提升市场竞争力………………………………………14 copyright paper51.com 6、加大科技推广和技术创新力度，提高绿色食品品质………………………15 copyright paper51.com 参考文献……………………………………………………………………………16 paper51.com 致 谢………………………………………………………………………………17 内容来自论文无忧网 www.paper51.com
一、绿色食品概述 copyright paper51.com
（一）绿色食品的概念 http://www.paper51.com “绿色食品”是指遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的优质、安全、营养类食品。绿色食品最主要的特征是无污染、安全、优质富营养。绿色象征生命和活力，生态环境和自然资源是食品生产的基本条件，由于与健康，环境和安全相关的事物通常冠之“绿色”，为了突出这类食品出自优秀的生态环境以及对环境保护的有利性和产品自身的安全性和无污染，因此命名为绿色食品。根据各绿色食品生产企业之间的管理水平、环境条件、生产技术等差异和国内外市场对绿色食品质量要求的不一样，将绿色食品分为A级和AA级，其中AA级产品与有机食品类似。 内容来自论文无忧网 www.paper51.com A级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的操作规程加工、生产，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经过专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。 paper51.com AA级绿色食品系指在环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级有绿色食品标志的产品。AA级绿色食品标准已经达到甚至超过国际有机农业运动联盟的有机食品的基本要求。 copyright paper51.com
（二）绿色食品标志 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量证明标志。绿色食品标志（下图）由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾标志为正圆形，意为保护。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品正是出自纯净、良好生态环境的安全无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。 内容来自www.paper51.com
paper51.com 二、丽江绿色食品产业的发展现状 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 截至2008年底，全区共有56家企业的67个产品有效使用绿色食品标志，总产量320.5万吨，总产值54.32亿元，出口额达1082.75万美元，年内新增玉龙县、宁蒗县、永胜县国家级绿色食品原料标准化生产基地3个，面积达443万亩。华坪县国家级绿色食品原料标准化生产基地正在创建过程，面积达231.5万亩，截止年底我市共建设国级绿色食品标准化原料基地总面积达207.5万亩。品种包括粮食、蔬菜、杂粮、食用葵花、油用葵花、畜禽等。实现了“品种特色化、基地规模化、生产标准化、经营产业化、投入科技化”的基地发展目标。通过标准化基地的建设，促进了农牧业和生态环境的和谐。 内容来自www.paper51.com 1996年至2001年自治市各类科技计划属于发展绿色食品与相关的项目共安排122项，总投资5.8亿元，其中科技拨款2759万元，项目实施企业（或其他单位）自筹1.86亿元。同时有针对性地扶持培育示范典型，全市绿色食品的生产开发经历了从弱到时强、从小到大、从慢到快的发展过程，取得了令人瞩目的成绩，绿色食品生产开发已初见成效。其中我市绿色食品在数量稳步增长的同时，产品结构也逐步优化，品种日益丰富。目前我市已开发的绿色食品产品种类包括粮油、蔬菜、水果、畜禽蛋奶、水产品、饮料等，产品级别涉及初级产品、初加工产品和深加工产品。 copyright paper51.com
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