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http://www.paper51.com 目录 内容来自www.paper51.com 摘要... I 内容来自www.paper51.com
Abstract. II 内容来自www.paper51.com 引言... 1 copyright paper51.com
一、目前某某餐饮企业营销竞争的现状... 1 copyright paper51.com 二、某某餐饮企业营销环境因素的分析... 3 copyright paper51.com （一）宏观营销环境分析... 3 copyright paper51.com 1、经济环境... 3 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 2、人口环境... 4 paper51.com 3、自然环境... 4 copyright paper51.com 4、技术环境... 5 内容来自www.paper51.com 5、政治法律环境... 5 copyright paper51.com 6、社会文化环境... 5 内容来自论文无忧网 www.paper51.com （二）微观营销环境分析... 5 内容来自www.paper51.com 1、行业现状... 6 copyright paper51.com
2、消费者组合... 7 内容来自www.paper51.com 3、外部供应商... 7 paper51.com
三、某某餐饮企业传统营销存在的问题... 8 copyright paper51.com 四、目前提升某某餐饮企业竞争力应采取的营销新策略... 8 http://www.paper51.com （一）情感营销... 9 paper51.com
1、沟通与听取... 9 paper51.com
2、倡导细节服务... 10 paper51.com
3、突出超常化服务... 10 paper51.com （二）文化营销... 10 paper51.com 1、在环境布置、氛围营造上大下功夫，力图营造出独具特色、吸引人的高雅情调和文化内涵 10 http://www.paper51.com 2、善于利用旅游文化资源... 11 http://www.paper51.com 3、举办具有文化气息的各种节日活动... 11 内容来自www.paper51.com
（三）关系营销... 11 copyright paper51.com 1、顾客关系营销策略... 12 paper51.com 2、竞争者关系营销策略... 13 http://www.paper51.com
3、员工关系营销策略... 13 http://www.paper51.com （四）绿色营销... 13 paper51.com
1、树立绿色营销观念，确立绿色形象... 14 内容来自论文无忧网 www.paper51.com
2、大力开发绿色产品... 14 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 3、提供绿色服务... 14 http://www.paper51.com 4、加强绿色沟通... 14 内容来自论文无忧网 www.paper51.com
五、结语... 14 http://www.paper51.com 参考文献... 15 copyright paper51.com 后记... 16 paper51.com copyright paper51.com
http://www.paper51.com 提升某某餐饮企业竞争力营销策略的研究 copyright paper51.com
引言 copyright paper51.com 衣、食、住、行，构成了人们的基本生活，而“民以食为天”的俗语，又使“吃”最密切地与每一个人相关联。 copyright paper51.com 餐饮企业是指根据市场需求合理配置与利用一定的生产要素，进行餐饮产品生产、销售的坐地经营就地消费的店铺式的经济组织，是劳动密集型产业，人工成本一般占到餐厅营业收入的30%——40%（包括支付职工薪金形式的人工成本，如职工用餐、服装和培训成本等）。餐饮产品应是由菜品、饮料、服务及饮食文化构成的综合性产品。餐饮企业作为第三产业重要的一部分为国民生产总值创造了价值，其最大的特征就是不仅向顾客提供有形产品（即饮食饭菜），而且更要向顾客提供全方位无形产品（即服务）。 http://www.paper51.com 餐饮市场信息传播速度变快，一项好产品很难被某一家餐馆长期独占，高质量的饭菜已成为顾客最起码的要求，也是餐馆立足于市场的基本条件。现代交通工具的发展使人们不再把距离远近作为就餐的重要先决条件，幽雅怡人的就餐环境和产品的高品质始终是顾客不变的追求。同时顾客的就餐观念发生变化——对健康的需求增加，从用“口”吃饭发展到“口”“眼”并用；求新是每一位就餐者的心理。此外顾客日益重视自己受到的接待水平高低，餐饮市场竞争日趋激烈，服务成为增强竞争力的重要手段。“酒香不怕巷子深”的传统观念也不适应于现代经营环境。 http://www.paper51.com
随着经济的发展，与传统的餐饮企业相比现今的某某餐饮企业已经成为市场化程度最高、竞争最充分、发展速度最快的行业之一。许多经营过餐饮企业的人都不同程度的得以丰厚的回报，但是，面对新开的餐馆越来越多，赔钱的餐馆也日见增多的残酷现实加上市场竞争环境变得越来越激烈，顾客的消费观念、消费需求发生了重大的变化。这就迫使餐饮企业的人员必须努力提高自身竞争力和商业素质，适应时代变化。 paper51.com
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