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paper51.com 摘要... II copyright paper51.com Abstract. III 内容来自www.paper51.com 一、高校食堂界定... 1 http://www.paper51.com 二、高校学生消费特点分析... 2 paper51.com 三、高校食堂经营环境SWOT分析... 3 内容来自论文无忧网 www.paper51.com （一）机会... 4 copyright paper51.com （二）威胁... 5 http://www.paper51.com
（三）优势... 6 http://www.paper51.com （四）劣势... 7 http://www.paper51.com 四、高校食堂经营策略... 7 copyright paper51.com （一）产品策略... 7 copyright paper51.com （二）价格策略... 8 内容来自论文无忧网 www.paper51.com （三）消费者关系营销策略... 8 copyright paper51.com （四）内部员工管理策略... 10 paper51.com 五、结语.... 11 内容来自论文无忧网 www.paper51.com
参考文献：.... 11 内容来自www.paper51.com 后 记... 12 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 附录... 13 内容来自www.paper51.com 内容来自www.paper51.com 一、高校食堂界定 paper51.com 高校食堂—食堂原本是指“设立于学校的企事业单位、为供应高校内部职工、学生等就餐的非盈利性场所。”其特征是：（1）非营业性的福利就餐场所；（2）为集体所专有，其就餐人数基本固定；（3）供应时间比较集中和固定。 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 1999年开始积极推进高校后勤社会化改革，至今已经有9年的时间。在9年的时间中我国高校师生的饮食条件得到了很大的改善。在高校体制改革和后勤社会化改革开始不断深化中，日新月异，“自主经营、自负盈亏”已成为新时期我国高校学生食堂的基本特征之一。在形式上食堂是一个相对独立的经济实体，但高校仍为甲方，负有管理与监督的权利和义务。政府有关部门也一再强调，承包者要全面贯彻高校后勤社会化改革的指导思想，要正确处理好社会效益并兼顾经济利益，在物价上涨的环境下，学校会给予一定的优惠政策。 paper51.com 高校学生食堂它应该以低廉的价格，丰富的口味,均衡的营养，卫生的菜肴吸引学生，另外，它还应该担负起引导这些将要走向社会的大学生们学会健康餐饮消费的任务。这就要求大学食堂要有不仅精通烹调技艺,还要懂得一定的营养健康知识的厨师，并要通过饭菜饮食把这些知识传递给学生。现在学校食堂进行了精装修，刷卡机也进入了大学生食堂。但是在软件上，在管理人员的素质上，还有提高的余地。 内容来自www.paper51.com
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