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引言 野生菌吸大地五行之气而生，无污染，含高蛋白、低脂肪、丰富的矿物质，微量元素以及人体所需要的大量氨基酸等，野生菌不仅具有独特的口感，还有十分珍贵的药理保健功效，可以达到健脑，提高免疫力，抗辐射等诸多保健功效。南华县野生食用菌，生于山林、长于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分，营养丰富，风味独特。目前，南华县境内适宜野生食用菌生长区域达170×104亩，境内已知的野生菌共2纲9目26科200余种，占全国野生菌600余种的33%，块菌、松茸、牛肝菌、鸡油菌等有名菌种在南华都有生长。从1984年日本客商在南华发现松茸开始，揭开了云南省出口松茸的历史。近年来，南华野生菌名气渐响，当地农民依靠野生菌采集年人均增收近千元，大部分产品出口国外，创造了大量的外汇收入，成为了一项名副其实的富民产业。 copyright paper51.com 1 南华县野生菌的特征及用途 http://www.paper51.com 1.1 人工菌与野生菌的区别 copyright paper51.com 人工菌：主要是人工栽种的平菇，肉质松散，香味平淡无奇，各种菌菇口感雷同还有水气。 野生菌：菇肉质结实，口感各异，香气浓郁，经科学研究其营养价值更是人工菇无法比拟。所以野生菌也因为稀有而弥足珍贵。经过验证尤其对抑制癌细胞和治疗糖尿病有奇效。野生食用菌多生长于深山、树丛、道旁、岸边，自然生长，不受农药、化肥等化学合成物的污染。 paper51.com 1.2 野生菌的多种用途 内容来自www.paper51.com 野生菌除了能带给我们独特的口感外，还有十分珍贵的药理保健功效，它所含有的无机盐和氨基酸等人体必需的微量元素。可以达到健脑，提高免疫力，抗辐射等诸多保健功效。经过验证尤其对抑制癌细胞和治疗糖尿病有奇效。野生菌的口感和特色也因菌种的不同而各有不同。 paper51.com 2 南华县野生菌生物产业开发条件分析 内容来自www.paper51.com 2.1 南华县地理区位条件 paper51.com
南华县地处滇中高原西部，属楚雄彝族自治州所辖。地跨东经100°44′～101°20′，北纬24°44′～25°21′之间，东接楚雄、牟定；南连楚雄、景东；西邻弥渡；北毗祥云、姚安。境内东西横距64.6Km，南北纵距71.7Km，地势呈西北高、东南低，西南群山纵横，东北丘陵起伏，间有少量平坝和狭谷。县城海拔1857m，境内最高山峰为红土坡镇龙潭山的烧香寺山，海拔2861．1m,最低点位于马街镇威车村倒座窑，海拔963m，海拔高差1898．1m。国道320线、省道217线.广大铁路、楚大高速公路通过县境，东距省会昆明197Km、州府楚雄37Km，西距大理175Km，北距四川省攀枝花市225Km，是川、黔、滇东通往滇西、缅甸、印度等国家和地区的咽喉要塞，古有“九府通衢”之称，历来是富贾云集之地[2]。 copyright paper51.com |