|
2、开发利用前景与价值 copyright paper51.com
2.1 开发利用前景广阔 内容来自www.paper51.com 2.1.1 绿色环保。近几年来，人们的生活水平日益提高，他们已不再满足于饭桌上的鸡鸭鱼肉了，而是选择一些富含维生素（A、B、C、D、E）、多种微量矿质元素（如铁、镁、锌、钾等）、酶、激素、黄酮类化合物等的绿色环保食品，其中野生植物成了他们的首选。因为它不论是营养成分还是色、香、味都比人工栽培的家常蔬菜、水果要好，更主要的是它无污染、绿色环保，促进健康，作成美味佳肴不仅好吃还可以养生、减肥、保健和美容。所以，天然的野生植物市场需求量也越来越大。 内容来自www.paper51.com
2.1.2 资源丰富。早在1956年，这里的“潞江坝小粒咖啡”就被英国伦敦评为一等品，随着国际贸易的扩大，潞江坝的小粒咖啡更是闻名遐迩。同时，潞江坝天独厚的地理位置、气候、土壤环境和勤劳朴实的人们还打造出：香飘万里的香料烟、一年两季的水稻、蜚声海外的白胡椒、优质的亚热带水果、美丽的自然风光，丰厚的民族文化，高黎贡山的动物、植物资源，以及相应的旅游资源。所以在多国内外知名品牌的带动和影响下，潞江坝的可食用野生植物也可以有它大力发展的前景。 内容来自www.paper51.com
2.1.3 交通便利。自从2002年连接从昆明到保山的高速公路开通，再加上现在已经在修建从保山到龙陵县的高速公路，其中就有二十多公里横穿在美丽富饶的潞江坝上，估计明年10月1日就能通车。各种农作物可以通过高速公路直达保山市隆阳区、大理州、楚雄州和昆明，南分两道过龙陵县、德宏州或腾冲均可到达缅甸。另外，还有从保山到昆明的直达飞机，为各种热带农作物和野生作物提供了良好的空运条件。面对这么好的交通便利前景，潞江坝的可食用野生植物当然就可以在短时间内畅销全省及周边国家了。 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 2.2 开发利用价值 http://www.paper51.com 2.2.1 食用价值 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 2.2.1.1 从营养成分来看： 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 野生食用植物含有人类身体所需要的许多营养成分，如：大量的蛋白质以合成酶、激素和抗体；人类所必需的脂肪酸（亚油酸、亚麻酸）；作为直接能量来源的糖类（淀粉、纤维素、果糖、葡萄糖等）；更多的维生素和矿质元素。所以，吃野菜也可以吸取许多人类所需的营养，而且不会发生像吃肉或吃大棚蔬菜那样使人类体内堆积的激素、农药或病菌而不容易排除的现象。 copyright paper51.com 2.2.1.2 从种类来看： paper51.com
野生植物具有多样性，不仅植物种类多种多样，而且还表现在其食用部位各有不同，如：花朵、嫩茎、幼芽、果实、块根等。另外其制作方法也有烤、炸、煎、蒸、煮、凉拌等多种来对野生植物进行烹调，光是傣族就可以把野生植物制作成六大类，即：包烧类、烧烤类、煎炸类、酱菜类和酸味菜类等许多种类，其中包烧就是把要食用的肉类和野菜拌上作料再用芭蕉叶包裹起来，再用香茅草捆绑牢固后糊上一层泥巴烧熟来吃的食品，其味道独特而爽口。 内容来自www.paper51.com
2.2.2 药用价值 http://www.paper51.com 有些野菜既可当菜也可以入药，有亦食亦药的双重功能。其中比较常见的有： copyright paper51.com
在体温调节方面：蒲公英、芭蕉根可以清热解毒；石斛可以清热、健胃、生津；紫苏和香糯可以辛温发汗、祛暑化湿；浮萍、葛根和辛荑花都可以辛凉发汗、发表退热；在治疗呼吸系统疾病方面：松萝（树冒菜）可以镇咳、祛痰、利尿；在治疗消化系统疾病方面：仙人掌可以治疗心胃气痛、痢疾和痔血；胡椒可以治疗腕腹疼痛、呕吐泄泻；藿香叶可以燥湿、健胃、止呕、解署；芦荟可以具有泻下通便和清肝的功效；槟榔和贯众可以驱虫止血、清热解毒；在作用于循环系统疾病方面：棕榈籽治疗吐血、便血、肠胃出血，外用可以治疗金疮和疥癣；在作用于泌尿生殖系统疾病方面：车前草可以利水通淋、清热明目；酸浆草可以治疗淋病、难产、胞衣不下；芭蕉叶可以利尿、治疗水肿和脚气等等；利用这些功能我们即可以通过自己采集药材来治疗常见疾病又不花一分钱；另外还可以作成药膳和营养保健食物。 内容来自www.paper51.com
2.2.3 加工利用价值 copyright paper51.com 有些野生食用植物如：刺芫荽、郁金、姜花、香果、香茅草等含有丰富的芳香性物质，它们可以美化环境、香化居室和净化空气等，根据这个特点进行加工提炼香水或香精等芳香产品。另外，我们还可以利用这些野生植物来制作营养滋补品、食品添加剂、美容美发产品、高级淀粉制品等。 内容来自论文无忧网 www.paper51.com |