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目 录 1.引言 ………………………………………………………1 http://www.paper51.com
2.实验部分……………………………………………………1 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 2.1实验原理…………………………………………………1 copyright paper51.com 2.2试剂与仪器………………………………………………2 内容来自www.paper51.com 2.3实验步骤…………………………………………………2 内容来自www.paper51.com
2.3.1标准曲线绘制…………………………………………2 copyright paper51.com 2.3.2仪器条件………………………………………………3 paper51.com 2.3.3样品测定………………………………………………3 copyright paper51.com 2.3.4回收率测定……………………………………………3 内容来自www.paper51.com 3.测定结果及分析……………………………………………3 内容来自www.paper51.com
4.实验收获……………………………………………………5 copyright paper51.com 致谢……………………………………………………………5 内容来自www.paper51.com
5.参考文献……………………………………………………6 http://www.paper51.com
6.英文题目、摘要、关键词…………………………………7 paper51.com 1.引言 copyright paper51.com 由于水质的污染或食品添加剂的使用等其他原因,膨化食品中常含有毒元素铅[1]。 常食含铅量高的膨化食品, 容易造成慢性铅中毒, 主要损害神经系统、血管和消化系统。一旦血铅水平升高, 儿童就会出现智力和行为问题[2]。所以, 检验膨化食品中铅含量,控制产品质量, 对于保障人们身体健康有重要意义。同时, 对于食品安全也是必要的。铅的测定常用方法有双硫腙法、火焰原子吸收法、非火焰原子吸收法、石墨炉原子吸收法、原子发射光谱法、原子吸收分光度法、极谱法和质谱法等[3]。双硫腙法，因需用到KCN,故不受普遍使用;对于低含量铅的测定, 大部分采用石墨炉原子吸收法, 由于背景干扰大, 测定的精密度较差。也有报道用ICP等离子体发射光谱仪进行测定, 由于仪器价格昂贵, 不易普及推广。极谱法和质谱法，因用到汞电极会对环境造成污染[4]。本文采用空气- 乙炔火焰原子吸收法测定膨化食品中铅的含量，其结果表明，大企业的品牌产品含铅量大部分符合国家标准，但也有部分产品超标，而无品牌、特别是小作坊土法生产的产品含铅量超标严重。回收率高，具有一定的回收价值。实验结果令人满意。 内容来自论文无忧网 www.paper51.com |