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3.2 乳品加工持续增长 乳制品从2006年的23856t提高到2008年的29565t。 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 4 奶牛养殖中存在的主要问题 内容来自www.paper51.com 4.1 奶农养牛效益下降 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 2008年玉米、饲料价格维持在1.5～1.6元／kg，比2007上半年上涨30～40%，奶牛价格比2006～2007上半年下跌40%，断奶母牛每头仅3000元左右，而鲜奶价格提高幅度不到20％。奶粮比价的下降，在一定程度上影响了奶农养牛积极性。 内容来自论文无忧网 www.paper51.com
4.2 龙头企业和奶农利益联结机制不紧密 http://www.paper51.com 目前县内几家奶制品加工企业与奶农尚未建立长期稳定的利益联结机制，奶源基地还未真正成为龙头企业的第一车间，奶农收益偏低，造成奶源不足，特别是优质奶源不足。奶源不足制约了企业规模的继续扩大，造成生产能力的闲置，加大了企业生产成本，影响企业竞争力。 内容来自论文无忧网 www.paper51.com 4.3 奶源基地建设还有待加强，存在急需重视和解决的问题 copyright paper51.com
主要有四个方面：（1）奶牛群体生产水平低。洱源县存栏的成母牛年平低于全国4.2t的平均水平，根本原因是对奶牛的选育不够重视，绝大部分农户出售的是具备优良遗传性状的犊牛或育成牛，而留下老母牛，造成遗传改良进展断代，奶牛群体生产性能提高缓慢。同时由于产奶牛占牛群的比例偏低、繁殖母牛产犊间隔偏长等原因，造成奶牛群体生产水平低，养牛效益下降。（2）饲养管理技术落后。绝大多数农户仍然延续传统的饲养方法，造成奶牛生长慢、产量低，主要问题一是奶牛干物质采食量不够，日粮搭配不合理，蛋白饲料不足，粗饲料质量低，饲喂方法不当；二是管理粗放；三是农户缺乏疫病防治知识，奶牛死亡率偏高，据调查达4％左右。（3）技术推广服务体系不完善。乡镇畜牧兽医站服务范围有限，防范监测疫病能力不足，村级兽医防疫人员、设备和工作经费不足，疾病防治体系不健全。（4）规模化养殖水平低，效益差，目前仍以千家万户分散饲养为主，户均饲养奶牛不到2头，大大低于全国平均7.4头的水平。全县规模经营牛场的奶牛只占存栏总数的 10％。 内容来自www.paper51.com 4.4 机械挤奶站建设有待加强 http://www.paper51.com 目前建成1个机械挤奶站，存在的问题一是建站土地难解决，用地手续难办和经费困难；二是奶农牵牛难；三是缺乏必要的保障措施，机挤站辐射范围内还有散户收奶站点竞相收购，无法保证足够的挤奶牛和机挤站业主的合理收入；四是机械挤奶奶价不到位，缺少利益拉动；五是机挤站建设规模单一。 paper51.com 4.5 乳品加工龙头企业市场开拓、品牌打造有待加强 copyright paper51.com
受到国内市场影响，特别是液态奶受还原奶冲击较大，蝶泉和东亚生产的利乐包装牛奶的外销受到影响。大包装原料奶粉销路较好，但附加值较高的小包装配方奶粉、功能奶粉开发不足。 paper51.com |